Звук на глаз, цвет на вкус, вкус на ощупь

12.10.2017

О сколько нам открытий чудных…
Да, любопытно. Когда слушаешь, совершенно очевидно, где холодная и где горячая, но никогда это не было нужно, потому умение осталось не явным.
Зато в некоторых блюдах по запаху определяю количество соли. Правда, не во всех и только при приготовлении.

Facebook Twitter Yandex Evernote del.icio.us News2.ru Memori.ru Вконтакте.ru МойМир.ru

Тарантины из Челябинска

06.10.2017

Федя Бондарчук представил десятиминутный ролик о трех суровых челябинских гопниках, столь же суровых челябинских ментах и совсем уж страшном челябинском метеорите.
Называется все это «Молодогвардейцев 32».
Противоестественная смесь Тарантино и Квартета И.
Фуфло, но забавное.

Facebook Twitter Yandex Evernote del.icio.us News2.ru Memori.ru Вконтакте.ru МойМир.ru

Из годного старья

21.09.2017

И сам фильм по тем временам был достойный и сильное впечатление производила песня. Особенно на лакированном фоне бодрых и вдохновляющих песен эстрадников и сумрачно-фанатичного гимнопевчества остальных.
Натыкался как-то на пару кавер-версий, но всё не то. Жаль, что никто из талантливых за нее не взялся, из этой музыки можно сделать очень годную вещь.

Песня Бена Энсли из к/ф «Последний дюйм» (1958) (М. Вайнберг - М. Соболь)
Поёт Михаил Рыба

Facebook Twitter Yandex Evernote del.icio.us News2.ru Memori.ru Вконтакте.ru МойМир.ru

Бродский по-детски

05.09.2017

Читает дитя замечательно, но что-то меня смущает, царапает сознание. Особенно после просмотра нескольких записей из ее аккаунта. Не могу точно определить и сформулировать. Это не фальшь, не наигранность, а скорее, гипертрофированная эмоциональность. Но слушаю все равно с удовольствием.

Facebook Twitter Yandex Evernote del.icio.us News2.ru Memori.ru Вконтакте.ru МойМир.ru

О клюкве развесистой, водоплавающей

23.08.2017

Клюква по-американски

Захотелось клюквенного пирога. Да и морса тоже было бы неплохо сварить. Опять же перетереть и засахарить.
Но клюквы в нашем районе нет. Сейчас нет, но позже должна появиться.
Никогда специально не задумывался над тем, как ее добывают. Ну не с ведрами же ходят. В детстве, помню, как-то собирал чернику. Это только по молодости можно так корячиться за стакан ягод.
Когда в ТВ появились образовательные каналы, на одном из них показали, как это делается в США и Канаде. Наслаждением было смотреть за процессом и удивляться тому, как просто и элегантно придумано и реализовано.
С ведрами, ясное дело, никто на коленках не ползает. Все умнее и проще. Плантации разделены насыпями на относительно небольшие участки, где до созревания клюква растет, как ей и положено. Так же, как и у нас она на болотах растет. А вот дальше начинается самый смак (для тех, кто понимает). В эти участки запускают воду и заливают до глубины где-то с полметра. Потом туда запускают комбайн, который струей воды основательно встряхивает кустики. Ягоды всплывают и покрывают всю поверхность пруда. Дальше несколько брутальных мужиков ловко собирают ягоды чем-то вроде здоровенного плавающего шланга и сгоняют в одно место, где мощный насос их затягивает и сбрасывает в здоровенные грузовики.
На других плантациях, вместо одного комбайна, ездящего прямо по полю, по краям поля гоняют пару тележек, между которыми на специальной конструкции передвигается подвесная байда, встряхивающая кусты и сбивающая ягоды. Грузовики тут же отвозят тонны ягод на фабрику неподалеку, где их сортируют, фасуют и отправляют дальше, часть в цеха для варенья-давления, часть целыми на продажу. Там клюквенные поля от горизонта до горизонта. Все отработано и механизировано на 90 процентов.
В связи с контрсанкциями полюбопытствовал насчет российской клюквы. Или плохо искал, или дело труба. Только белорусы могут помочь. У них похожая технология выращивания и сбора есть. Но они же за эту клюкву с нас последние штаны сымут, а наши перекупщики еще накинут.
Так что боюсь, в этом году клюкву снова стаканами придется покупать. Как в детстве.

Facebook Twitter Yandex Evernote del.icio.us News2.ru Memori.ru Вконтакте.ru МойМир.ru

Просто и вкусно

05.08.2017

Третий раз их уже упоминаю, хотя ничего выдающегося в них нет. Но нравятся ребята своим живым драйвом, весельем и тем, что сами тащатся от того, что делают. Не занимаются постылой работой для ради бабла, а получают удовольствие. Ну и другие вместе с ними.

Facebook Twitter Yandex Evernote del.icio.us News2.ru Memori.ru Вконтакте.ru МойМир.ru

Такое время

25.07.2017

Несколько неожиданно услышать от известного оптимиста и позитивиста. Ну, видимо, время такое.

Facebook Twitter Yandex Evernote del.icio.us News2.ru Memori.ru Вконтакте.ru МойМир.ru