Об исторической подливке для макарон

11.08.2012

Вы любите вареный лук?
А жареный?
А заправленный маслом, уксусом, подсоленный и со щепоткой сахара?
Вам нравится одно, мне другое, а остальным что-то третье.
Есть и такие, которым не нравится вообще ничего, но о них в другой раз.
Разница предпочтений, разнообразие вкусов, это нормально, так и должно быть.
Но это очень неудобно производителям и продавцам лука.
Как им узнать, на кого ориентироваться, какой из способов приготовления лука оптимальный или даже идеальный?
Чему потребители лука отдадут предпочтение и, вместе с предпочтением, отдадут больше денег тем же производителям с продавцами.
Словом, какой из рецептов взять в производство, чтобы не ошибиться.
Либо не брать ни одного и придумать новый?
Или спросить самих любителей лука?
Кому как не им знать, чего они хотят.
Но оказывается, что и любители-потребители без понятия, хотя уверены, что лучше их никто знать не может.
Так что же, в конце концов, делать запутавшимся лукоделам, дабы подкопить себе на старость?
Кому и чему верить?
Как же тяжело было жить добропорядочным душителям рабочего класса, алчным буржуазным капиталистам, пока не появился Говард Московиц и не придумал свою подливку для макарон, или, говоря совсем по-иностранному, соус для спагетти.
Тут-то все и началось…
Если аглицкий на слух не понимаете, из списка слева в плеере выберите русский.
Рекомендую.



Мороженщик Вася и шкала ценностей

10.08.2012

«Понимаешь, мы все живём с постоянным комплексом неполноценности. У нас каждый мудак считает себя как минимум предводителем, несостоявшимся. Люди с огромным комплексом, мол, мы не состоялись! Всем хочется стать как максимум президентом этой страны, как минимум — воротилой, советником, бюджетником высокопоставленным, депутатом Госдумы… Иначе — всё, ты не состоялся. Это как с верхним образованием: знаешь, сколько долбоёбов я видел в университете, которым не то, что учиться высшей математике — им бы в ПТУ хотя бы свой уровень встретить! Но им внушили: без вышки ты — мудак и чмо! И они из кожи вон лезут, и их родители впаривают детям профессии, в которых они никогда не состоятся, потому что просто — не для них это, понимаешь?! Не для них!

Но на учёбе всё не заканчивается. У нас человек не может быть просто счастлив! От того, что он имеет СЕГОДНЯ, СЕЙЧАС!! У нас у всех там, даже если мы получаем многое, сидит убеждение — кто-то, сцуко, поимел ещё больше! А ведь ему — столько же лет, сколько и мне. Какого хуя?! Почему — не я?! Мы постоянно ведём неравную борьбу за низачто! За нахуй никому не нужные, по-большому счёту, ценности.

А здесь — не так…

Вот видишь — лоток мороженого? Он сейчас закрыт, но по утрам он работает. Я знаю мороженщика, это пожилой, седоусый господин. Ему уже под полтос. Он сам делает мороженое, ищет новые рецепты в своём цеху, и в отличие от брендованных марок, которые продаются на каждом шагу — имеет своих поклонников здесь. Реально к нему очередь стоит, я видел это, и не раз, по утрам. И он гордится тем, чем он занимается! Понимаешь? А у нас человек, которому под полтос и он вынужден торговать мороженым с лотка (что в Москве, что в Воронеже) - считался бы полным лузером и лохом, неудачником, понимаешь?? ПОЧЕМУ?!?!

К этому парню приезжают из Созопола, Несебра, из Слынчева Бряга — представители отелей. Они покупают у него оптом партии его продукта, и потом втридорога продают лохам-туристам в своих отелях, как десерт «хэнд-мейд», типа.

…И он гордится тем, чего он достиг. И его внуки и дети гордятся тем, чего он достиг. Им это кажется реальным, НОРМАЛЬНЫМ ДОСТИЖЕНИЕМ!! А у нас достижение — бумажки перекладывать в офисе с солидным окладом, или - бюджетную печать ставить на отпуск бюджетных же средств…

Люди уважают этого мороженщика. А он — уважает людей. И все живут в миру и согласии. А у нас — вечно какая-то мерзотная дрянь: даже если отыскать на Руси подобного мороженщика, то местные обязательно будут считать, что он какое-нибудь говно подмешивает в своё мороженное. И уж, по-крайней мере, если кто-нибудь придёт, и скажет им, что мороженщик Вася подмешивает в мороженое говно - они с радостью поверят в это. Понимаешь, они ГОТОВЫ ПОВЕРИТЬ В ЭТО!!! Заранее!!!! Понимаешь??

— Понимаю. А скажи, если здесь, в Бургасе, кто-нибудь заявит, что мороженщик «Вася» — тот, чей лоток ты мне показал только что — подмешивает говно в свой продукт — здесь, конечно, никто не поверит, да?

— Никто. По очень простой причине: половина знает этого «Васю» с детства. И никогда не поверит, что человек, всю жизнь положивший на мороженое, вдруг станет подмешивать в него говно… Но дело даже не в этом — поверят-не поверят.

Дело вот в чём: здесь очень уважают людей своего дела. Ты можешь быть хорошим поваром, барменом, официантом. Можешь делать надувные шарики для детей, а можешь строить дома. И тебя будут уважать, реально, если ты это делаешь ХОРОШО! А у нас… Ну, что такое у нас — официант, а? Часто ты видишь шеф-повара в московском ресторане? Ему на тебя — срать, и тебе на него, в общем, срать. Про человека, который делает надувные шарики — я уж вообще молчу. Это просто — личность, незаметная до незначительности. Никто не обращает на него внимания, это в лучшем случае. В худшем - это презираемый человек. Разве можно говорить о социальном успехе, если каждый день ты идёшь в парк надувать шарики?? Да это смешно! Расскажи любой московской девушке, что ты занимаешься подобным, и девушку ты больше не увидишь, уверяю!

У нас там сбилась шкала ценностей, навсегда. Малый бизнес еле живёт не потому, что его не поддерживают — это я, как экономист говорю — а потому, что это НЕПРЕСТИЖНО! Это просто НЕ В ТРЕНДЕ! И дальше будет хуже… Никому не нужно иметь свою пекарню, чтоб обеспечивать прекрасным тёплым хлебом свой микрорайон. Это не круто. Гораздо круче за те же деньги перекладывать бумажки с 10 до 18, и сетовать на то, что в районе твоей новой квартиры нет нормальной булочной…

Сейчас ещё есть время, но пройдёт немного — и будет поздно. Хотя может и сейчас уже — поздно. Кто знает…»

Сказано это было мне более 10 лет назад. Но сей монолог не только не потерял актуальности, а ещё и приобрёл оправданность временем.

источник


Завораживает

09.08.2012

Высоко ходящая, далеко смотрящая

Полномасштабная версия.


Судебный канкан

09.08.2012

Судебный канкан


Пародия

08.08.2012

Пародия - Кавказская пленница 2

Понятно, что всего лишь отмыв бабла «Курортов Кавказа», но отмывали бы уж как-нибудь потише, поскромнее, без помпы и фейерверков.
А снимать абсолютную кальку со старой ленты вовсе смысла нет, потому как зрители сравнивать будут по принципу похож — не похож, а не хуже — лучше.
И пародия на Никулина здесь чудовищная.
Зэк-алкаш.
И не добрый, в отличие от оригинала.


О стационарном бандите

08.08.2012

Стационарный бандитАльфред Кох, весьма тонкий автор, более известный благодаря «распродаже России», сделал очень точную запись в «Фейсбуке», заслуживающую того, чтобы ее привести полностью:

«Существует такая (довольно известная) концепция государства, которая называется «государство как стационарный бандит». Смысл этой концепции состоит в том, что государство — эта некая банда, которая захватывает власть над неким народом, живущим на определенной территории. Однажды банда обнаруживает, что она не может расширить свои владения: мешают другие банды. Тогда банда начинает эксплуатировать «свой» народ. Очень скоро она понимает, что если она эксплуатирует народ слишком жестко, то народ либо начинает вымирать, либо восстает. Экспериментально устанавливается некая разумная мера эксплуатации, когда банда забирает лишь ту часть добавленной стоимости, которая оставляет народу достаточно средств для расширенного воспроизводства. В этих условиях богатеют и банда, и народ. Таким образом банда превращается в рациональную власть. Я долго не мог понять, почему наша банда так наплевательски цинично относится к народу? Прежде всего к тем, кто эту самую добавленную стоимость производит. А заботится лишь о тех, кто так или иначе сидит на перераспределении добавленного продукта, а не на его производстве. И тут меня осенило: для власти, выбравшей в качестве концепта развития страны практически исключительно продажу извлеченного из ее недр сырья, население этой страны — лишнее. Оно не субъект, производящий добавленную стоимость, как было бы, если бы выбрали альтернативную концепцию, заключающуюся в развитии за счет роста добавленной стоимости. В выбранной сырьевой концепции население проходит по статье «затраты», или, как теперь модно говорить, — «косты». А рациональный бизнесмен «косты» сокращает. Мы мешаем нашей банде. Она едва нас терпит. Реально ей нужны лишь 2—3 млн человек, которые заняты в добыче и доставке к рынкам сбыта сырьевых товаров. А на месте остальных они бы предпочли иметь либо бесправных гастарбайтеров, либо прямо зависящих от них бюджетников и пенсионеров. Если посмотреть на поведение нашей власти-банды под этим углом, то тогда оно оказывается вполне рациональным, и ее нынешнее поведение по отношению к нам — чуть ли не верх гуманности и терпимости».

Полный текст


Офелия во всех видах

06.08.2012

Римейки одной из самых известных работ английского художника Джона Эверетта Милле «Офелия» (1852).
Из коллекции выбрал наиболее любопытные.
Впрочем, неинтересных оказалось совсем немного.
Ранние работы Милле интересны своей дотошной детализацией и педантичностью.
В той же Офелии выписана каждая травинка, каждый лепесток, причем, не абы как, а с абсолютной достоверностью, хоть в гербарий вставляй.
Потом Милле ударился в пиление бабла посредством написания портретов сиятельных и влиятельных лиц, морд, харь и рож.
Известный, и до сих пор самый надежный способ зарабатывания денег и имени с кисточкой в руках.
Словом, скурвился мужик, а талант, как и положено, бесы в обмен на бабло забрали.
Так ничего стоящего с тех пор не написал, сплошные пышные и скучные портреты тошнотворных персонажей.
Итак, для начала оригинал:
Джон Эверетт Милле — «Офелия» (1852)

Sir John Everett Millais - Ophelia
Sir John Everett Millais - Ophelia
tom hunter the way home - 2000
Tom Hunter - The Way Home - 2000

смотреть все