Лекарство от ностальгии

03.04.2006

Советские пельменные, шашлычные, рюмочные, столовые, забегаловки

Звонил знакомый весь в ностальгических восторгах по поводу посещения какой-то то ли пельменной, то ли шашлычной, в которой почти все осталось таким же, как и пятнадцать-двадцать лет назад.
Суп харчо из кислой капусты, слипшиеся, не отделяемые друг от друга люля-кебабы все с той же кислой капустой, теплый шашлык на гнутых грязных шампурах, затоптанный неметеный пол, пластмассовые подносы в жирных пятнах, мутные граненые стаканы с компотом из сухофруктов, «мраморные» столики с пустыми салфетницами и чекушками с выветрившемся уксусом.
Ковырять капусту приходится жирными алюминиевыми вилками с вечно и навсегда погнутыми зубьями.
Особо брезгливым из-за отстутствия салфеток протереть вилки нечем, поэтому они торопятся принять первые пятьдесят грамм и в качестве лекарства от брезгливости и в качестве дезинфицирующего средства.
За солью надо идти на кухню со своей алюминиевой ложкой, где неприветливые растрепанные тетки насыпят в нее влажной соли.
За кассой сидит совершенно советская грубая тетка с халой на голове.
Единственно отличие, это бар вместо разлива портвейна вслепую под столом.
Ну и, разумеется, цены.
В качестве лекарства от ностальгии по совковым временам очень хорошо действует.

Facebook Twitter Yandex Evernote del.icio.us News2.ru Memori.ru Вконтакте.ru МойМир.ru

Чаепитие с кирпичем

20.03.2006

Кирпичный чай

Довольно часто, когда в гостях тебя собираются напоить чаем, то в кружку теплой воды бросают тампон на ниточке и получившийся анемичный анализ ставят перед тобой с куском рафинада на блюдечке.
И вот это вот называют чаем.
Затем остатки еще пару раз заливают из остывшего чайника до полного исчезновения цвета.
Вкуса и запаха там изначально не было.
В кружке хорошо заваренного чая не то что дна, а стенок не должно быть видно.
И цвет у настоящего чая, как у древнего кирпича — густо-бардовый.
Именно поэтому крепкий, то есть нормально заваренный чая я называю кирпичным.
Хотя в действительности, кирпичным или плиточным называют чай спресованный в бруски, в кирпичи.
И вещь это абсолютно непотребная.
Как-то, еще при совке, увидел в богом забытом сельпо здоровенную и тяжеленную плиту прессованного чая.
Конечно же я ее немедленно купил.
Плита была гладкая, блестящая, бурого цвета с выдавленным гостом и логотипом чаеразвесочной фабрики.
Когда через пару недель я привез ее домой, то при помощи молотка и зубила отколол кусок и ради любопытства заварил.
Ну, в общем, это конечно не чай.
И никогда им не был.
Когда отколотый кусок наконец распарился, то на поверхности толстым слоем плавали ветки, щепки и куски грубых листьев с прожилками, а на дне скопился илистый осадок из песка, мелких камешков и какой-то дряни.
Отдавало это варево сеном, глиной и козьим пометом.
Не то что пить, а нюхать его было противопоказано.
Но в качестве опыта интересно и познавательно.

Facebook Twitter Yandex Evernote del.icio.us News2.ru Memori.ru Вконтакте.ru МойМир.ru