Сами с умами

31.10.2016

Сильно уважаю вкус умами, поэтому почти во все белковые блюда при готовке добавляю глутамат.
На возмущенные отповеди веганов и зожников давно уже ничего не отвечаю, лишь когда окончательно выводят из апатии и фрустрации показываю средний палец или экспрессивно сгибаю руку в локте.
Слов они все равно не понимают, а жестикуляция до их сознания порой доходит.
Глутамат считаю одной из самых необходимых приправ, и буду продолжать добавлять всюду, куда подскажет кулинарная фантазия, правильный вкус и здравый смысл.
Для неопределившихся или опасающихся жуткой ядовитости этой «голимой химии» рекомендую к прочтению ёмкую, доходчивую и весьма разумную статью.
Зожники и прочие веганы идут лесом.

Сами с умами


Умение плодить кольца

02.06.2016

Убежден, что с самого момента создания и во время вывода на рынок, эти устройства ни в коем случае нельзя было называть сигаретами, хотя бы и электронными.
Паровыми ингаляторами, испарителями или еще как-то, но не сигаретами.
Тем более, что с традиционными табачными сигаретами, особенно сейчас, испарители имеют очень мало общего.
Да, собственно, ничего общего не имеют, кроме внешнего сходства водяного пара с табачным дымом.
И на возможный вред следует проверять не испарители, а всевозможные никотиновые пластыри, никотиновые жевачки и прочие фуфломицины.
И сам и знакомые-друзья одно время ходили бесконечно чавкая мерзкой жвачкой, обклеенные этими пластырями, но кроме дурноты, тошноты и головной боли ничего не получали.
Курить хотелось так же.
Сейчас же табак не курю шесть лет.
Только благодаря испарителям, которые в самом начале появления на рынке были убогими подобиями нынешних, но даже они помогали или совсем бросить табак, или значительно снизить его количество.
Да, возможно, у глицерина и пропиленгликоля вдруг обнаружатся какие-то неоткрытые почему-то ранее вредные свойства, несмотря на десятилетия использования их и в пищевой промышленности, в фармакологии и в косметике.
Ну, всякое бывает, особенно, когда за дело берутся компании с миллиардными оборотами. Тогда еще и не такое «неожиданно обнаруживается».
Словом, если бы не крайне неудачный выбор названия, проблем с испарителями сейчас было бы на порядок меньше.
Шла бы обычная драка за новый рынок, одни отжимали у других, оттесняли третьих — стандартная возня у корыта.
Но зато гаджеты были бы доступны, каждый месяц появлялись бы и просто новые и принципиально новые устройства, ассортимент ароматизаторов, который и сейчас немаленький, становился больше и шире.
А курильщиков табака становилось бы меньше и меньше, что и требовалось в задаче.
Достаточно показать пару фестивалей вейперов и три четверти школоты, сейчас тянущих цигарку в школьном сортире, бросили бы это дерьмо, потому что цигарка — не круто.
А вот клаудчейзинг, vape game, это круто, это эффектно, научись трюкам, придумай собственный, и ты первый парень на районе.
Вот как надо делать, если по уму, если кое-кто действительно переживал бы за здоровье путающегося под колесами населения.


По ссылке довольно беспомощная, но хотя бы имеющая некоторые небесполезные ссылки статья по теме.


О визуальной аннигиляции

21.03.2016

Мои глаза различают цвета по-разному. Для простоты можно сказать, что один смотрит через желтый фильтр, другой через синий. Но при этом почти без ошибок прохожу все тесты на различие цветов и оттенков. Специально многие из их прошел и сразу после операции и через три года, чтобы выяснить, что поменялось, и в какую сторону стану ошибаться. Оказалось — ни в какую. Как было практически идеальное цветовосприятие, так и осталось. И это при том, что светочувствительность тоже значительно разнится: один глаз с узкой диафрагмой, другой с открытой.
Вот мне и любопытно, как с такой разницей не нарушается цветовосприятие? Четыре года назад все было через желтый фильтр и в этом случае вопросов, в общем, не возникает. Но добавился синий фильтр, а итоговое сложение двух картинок не изменилось. Каким образом глаза калибруются так, чтобы в смешанной общей картинке желтый и синий фильтры взаимоисключались, аннигилировали. Понятно, что вопрос не про сами глаза, а про отделы мозга, которые отвечают за зрение, но сути вопроса это не меняет.

Вот, кстати, один из известных тестов (тыц).
Тест на восприятие цветовых оттенков


Лежать, бояться!

02.02.2016

Главный клинический фармаколог Петербурга Александр Хаджидис очень толково и доступно говорит о свинском, коровьем, птичьем и человечьем гриппе, и главное, как и чем с ними бороться. И надо ли вообще это делать.
Ну и упоминает о бесполезности и вредоносности широко рекламируемых фуфломицинов.
На волне как реального, так и медийного гриппа — рекомендую.


О вреде любопытства

31.08.2015

Любопытные ученые из Чикаго задались вопросом использования роботов в хирургии.
К ужасу своему и пациентов обнаружили, что за тринадцать лет наблюдений роботы-хирурги убили сто сорок четыре пациента.
А всего из десяти тысяч операций в полутора тысячах «что-то пошло не так», вследствие чего пациентам был нанесен вред их и без того не крепкому здоровью.
Так что иногда кажется, что лучше пьяненький Василь Василич из областной больницы в грязном халате и с консервным ножом вместо скальпеля, чем сверкающая стерильностью бездушная машина.
Уж если все равно зарежут, то какая разница, кто это будет.
Хотя, безусловно, лучше быть здоровым и духовно богатым, чем мертвым нищебродом с тремя классами образования.

О вреде любопытства


Пейте, дети, молоко, будете здоровы

21.08.2015

42% россиян поддерживают уничтожение санкционных продуктов

Россельхознадзор опубликовал на сайте новость «об обнаружении вредных веществ в 100 процентах исследуемой продукции отечественного производства». Исследование проводил Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ»), подведомственный Россельхознадзору.

В ходе исследования были взяты 15 образцов российского молока, молочной продукции, свинины, птицы, а также один образец венгерской говядины. Результаты показали, что во всех образцах российского производства есть вредные вещества, а в венгерской говядине их не оказалось.

Например, в четырех образцах молока работники ВГНКИ нашли антибиотик хлорамфеникол, который в медицине используется при дизентерии, пневмонии, гонорее и других инфекционных болезнях. Противопоказан тем, кто страдает грибковыми заболеваниями, псориазом, экземой. Вызывает раздражение слизистой оболочки полости рта, кожную сыпь. При длительном применении — грибковые поражения кожи и слизистых оболочек.

В одном образце молочной продукции обнаружен антибиотик тетрациклин. В медицине он имеет противопоказания: его нельзя употреблять беременным, детям (до 8 лет), а также людям с язвой желудка и при почечной недостаточности. Среди побочных действий — снижение аппетита, рвота, диарея, гастрит, язвы желудка и 12-перстной кишки, кишечный дисбактериоз, головокружение и т. д.

Во всех образцах российской свинины были обнаружены метаболиты фуразолидона, который обычно применяется для лечения заболеваний в области желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы и кожных покровов. В ряде случаев при его применении возможна кожная сыпь, зуд, крапивница. Противопоказан страдающим почечной недостаточностью, заболеваниями печени и нервной системы. Его также противопоказано назначать пациентам, работа которых связана с управлением автомобилем и другими опасными механизмами.

«Специалисты ФГБУ "ВГНКИ" также исследовали один образец венгерской говядины… Нарушений выявлено не было», — говорится в сообщении Россельхознадзора.

Обнаружение вредных веществ в продуктах

источник

Пейте, дети, молоко, будете здоровы


Качки-старички

31.05.2015

Чем плохи крайности?
Тем, что дальше двигаться некуда.
За ними больше ничего нет, стремиться и мечтать больше не о чем.
Этим крайности неинтересны и скучны, как бы увлекательны они ни были.
Да, такой парадокс.
Мужики со свисающими животами, боками и сиськами вызывают брезгливость и тошноту.
Раздутые и жилистые пособия по анатомии с похожими на червяков венами тоже далеко не лучшие эстетические примеры.
Но некоторое уважение вызывают, хотя пожирание тестостерона с белковыми коктейлями, маскулиномания и самолюбование нельзя отнести к положительным качествам.
Тут важны прилагаемые усилия.
С другой стороны, чтобы ежевечерне пить литрами пиво на диване тупя в телевизор, тоже усилия приложить необходимо, и иногда немалые.
Выходит, что главным является цель, а не количество усилий для её достижения.
То есть приходим к старой как мир очевидности, что быть здоровым и сильным лучше, чем квёлым и больным.
Но при этом подавляющее большинство выбирает второе, хотя предпочло бы первое.
Что характерно.

Качки-старички
Психиатр и атлет John Turner. на фото 67 лет. 1985 год.
На этой фотографии ему 79 лет.

еще 11 персонажей