Сметана с гипсом под салициловой кислотой

14.01.2017

Заметил, что запрет импорта еды дал все же один положительный (уж не знаю, в кавычках писать или нет) результат. Российские сыровары довольно быстро научились делать съедобные на вкус продукты без молока, животного масла и молочной сыворотки. Полностью искусственное нечто из одних заменителей. На сыр они, конечно, не сильно похожи, но зато их можно есть без отвращения. Но брать надо не откровенный фейк вроде «пармезана», «швейцарского», «голландского» или «российского», а под новыми названиями. Вот недавно взял сто грамм на пробу какого-то «Карамболя». Если абстрагироваться от названия «сыр» на этикетке, то вполне съедобный продукт, вроде «твердого растительного творожного заменителя». Ну или что-то в этом роде. Не умеете и не хотите делать из молока, фиг с вами, делайте из пальмового масла, только гипс, мел и тетрациклин с мылом не надо туда мешать. На Востоке не первую тысячу лет делают массу разнообразных продуктов из соевого молока, муки, масла и т.д. И прекрасно себя чувствуют. Вот и нам бы так.

В России фальсифицируется до четверти пищевой продукции, заявил официальный представитель Россельхознадзора Алексей Алексеенко.
«У нас есть проблема, которая наносит нам колоссальный урон и может принести его еще больше — это массовая фальсификация пищевой продукции. По нашим выборочным проверкам, фальсифицируется устойчиво четверть всей пищевой продукции всех видов, за исключением одного — пищевое яйцо фальсифицируют только в Китае, у нас нет», — цитирует выступление Алексеенко на Гайдаровском форуме Интерфакс.
В частности, он привел пример рыбного рынка, где могут менять наименования и «накачивать» рыбу полифосфатами, для того чтобы глазурь удерживала больше влаги. По его словам, из-за этого «недобросовестные компании получают фору по сравнению с добросовестными производителями».
В июне Россельхознадзор заявил о фальсификации коровьего молока. Для этого, по информации ведомства, используют добавки дешевых растительных жиров: пальмового, пальмоядрового, кокосового и соевого;
«Кроме воды в молоко подмешивают крахмал, мел, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс. Все это делается для фальсификации или для предохранения от быстрого скисания. В действительности, применение этих добавок не предохраняет молоко от скисания. И, что самое главное, часто приводит к пищевым отравлениям. Приемы фальсификации молока за последние 2–3 года практически не изменились», — рассказали в Россельхознадзоре.
Однако производители назвали эту информацию бездоказательной, а также наносящей ущерб репутации всей отрасли.
via

Сыр из гипса и тетрациклина


Из чистого любопытства

03.01.2017

Человечество постоянно и все стремительнее повышает эффективность медицины, улучшает качество жизни, но еще стремительнее развивает технологии уничтожения того и другого.
Человечество — латентный самоубийца, уничтожающий самое себя.
До сего времени оно просто не имело возможности сделать это не по кускам, а сразу.
Возможно, ядерная зима на его, человечества, вкус недостаточно мучительна и не столь прекрасно унизительна, как превращение в объект оруэловского романа.
Будем надеяться, что искусственный интеллект, какую бы форму он не принял, когда-нибудь тоже вдруг решит попробовать себя убить.
Ну, просто из чистого любопытства, заложенного в него создателями, не обремененными чувством самосохранения и не сумевшими совладать с собственным любопытством.
Человечество


Загрузочный сектор

30.12.2016

«Надеюсь, что мы не просто биологический загрузочный сектор для цифрового сверхразума. Хотя, к сожалению, это кажется всё более вероятным» — около года назад написал в своем твиттере Илон Маск, прочитав новую книгу Ника Бострома «Superintellingence: Paths, Dangers, Strategies». Автора книги интересует не столько угроза искусственного интеллекта, сколько возможности эволюции интеллекта — как искусственного, так и человеческого. Для Бострома человек в его нынешнем состоянии — не венец творения, а лишь переходное звено от слепой эволюции к осознанной. Ведь шведский философ — один из главных на сегодняшний день идеологов трансгуманизма, — учения, для которого будущее человечества — это либо осознанная эволюция, либо бесславная участь проигравших в эволюционной гонке. Остаться «просто людьми» в любом случае не получится. Не будет и «войны с роботами» —как невозможна война людей с обезьянами или муравьями. Хозяином планеты станет сверхразум — вопрос лишь в том, сумеем ли мы построить его на основе нашего собственного интеллекта или мир достанется нашим кремниевым преемникам.

Ник Бостром «Искусственный интеллект. Этапы. Угрозы. Стратегии»

Искусственный интеллект


В чем разница, брат

18.12.2016

Люк Айкинс установил новый мировой рекорд по прыжкам без парашюта. С высоты 7.5 км в натянутую над землёй сетку.
Нахера?
Итальянский бейсджампер Ули Эмануэле, совершивший самый сложный прыжок в истории этого вида спорта, погиб в швейцарских Альпах при выполнении трюка.
Нахера?
При выполнении прыжка разбились насмерть известный экстремал Дин Поттер и его напарник Грэм Хант.
Скалолаз сорвался в 40-метровую пропасть на высоте около 4,6 тысячи метров при покорении пика Крупской на Памире.

Скейтбордист, сноубордист, автомобилист, велосипедист, прыгуны по крышам, лазальщики по стенам, забиральщики на горы, взрывальщики, стреляльщики и ныряльщики с небоскребов в детские ванночки.
Чуть не каждый день в лентах новостей «с прискорбием сообщают» об очередном кульбите со смертельным исходом.
Покажите разницу между наркоманом, бросившем коньки от передоза и экстремалом, бросившим те же коньки в поисках своей дозы.
Чем принципиально разнятся между собой эти наркоманы?
Почему идиот размазавший себя по асфальту с нераскрывшимся парашютом чем-то лучше такого же идиота, решившего прогуляться по перилам с литра водки?
Они оба зависимые, только от разных веществ, оба класть хотели на свою жизнь, оба латентные суицидники.
И всё.

Латентные суицидники


14 признаков психопатологий у глав государств, заболевших от власти

09.12.2016

Вера в собственное мессианство; в то, что лидер неподвластен мирскому суду или мнению коллег, и только Бог и история могут оценить его/её деяния по достоинству; самоизоляция от простых смертных. Эти три и ещё одиннадцать признаков характерны для гибрис-личности — выделяемой психиатрами психопатологии у лиц, стоящих у власти.

О том, как высшие должности приводят к развитию психопатологий, рассказывается в статье психологов Е.Молчаной и А.Умняшкина «Реабилитация политической психиатрии: нездоровое общество и психические расстройства, связанные с пребыванием у власти» (журнал «Историческая психология и социология истории», Том 5, номер 2 / 2012).

Властная болезнь

Исследования личностных особенностей политических деятелей имеют давнюю историю. Гарольд Лассуэл в «Психопатологии и политике» (в 2005 году обосновал положение, что политические люди (Homo politicus) чаще всего стремятся компенсировать возникающие в раннем детстве бессознательное чувство неполноценности и низкую самооценку. Погоня за властью есть лишь одна из распространенных попыток человека убежать от самого себя, а политическая деятельность становится средством гиперкомпенсации комплекса неполноценности. Homo politicus переносит личные мотивы на общественные объекты, рационализируя их с точки зрения общественного интереса. Политическая арена, по мнению Лассуэла, – чрезвычайно удобное место для смещения детской травмы. Пребывание у власти, таким образом, не только не обеспечивает страховки от заболевания психическим расстройством, напротив, она (власть) предоставляет плодородную почву для его последующего развития.

статья полностью


Вся разница в яйцах

29.11.2016

«С тех пор появилось огромное число доказательств того, что мужчины и женщины во всём различаются. Знаете, у медиков есть поговорка: «Дети — это не просто маленькие взрослые». Мы это говорим, чтобы помнить о том, что у детей совсем другая физиология, чем у взрослых. То же самое можно сказать и о женщинах. Женщина — это не просто мужчина с бюстом и маткой. У женщин своя анатомия и физиология, заслуживающие такого же глубокого изучения.
Возьмём для примера сердечно-сосудистую систему. В этой области медицины приложены огромные усилия для понимания того, почему сердечный приступ у мужчин и женщин происходит совершенно по-разному. Болезни сердца лидируют в списке причин смерти среди обоих полов, но женщины чаще, чем мужчины, умирают в течение года после сердечного приступа. Мужчины обычно жалуются на появление давящей боли в груди — ощущение, как будто слон на груди сидит. И это считается типичным симптомом. У женщин тоже бывает боль в груди. Но у женщин жалобы чаще другие: «Я себя нехорошо чувствую», «Не могу дышать полной грудью», «Я просто устала в последнее время». Подобные жалобы почему-то считаются нетипичными, хотя, как я уже упомянула, женщины составляют половину населения.
Как же можно объяснить эти различия? С анатомической точки зрения, размер питающих сердце кровеносных сосудов у женщин меньше, чем у мужчин, поэтому болезни в этих сосудах у женщин и у мужчин развиваются по-разному. При этом тест для диагностики риска сердечного приступа был изначально разработан и изучен у мужчин, а потому он хуже определяет этот риск у женщин.
Давайте поговорим о лекарствах, которые мы часто используем, например аспирин. Мы назначаем аспирин здоровым мужчинам для профилактики сердечного приступа, но знаете ли вы, что если дать аспирин здоровой женщине для этой же цели, то он нанесёт ей вред?»

Все выступление Элисон Макгрегор

Вся разница в яйцах


Жизнь в клетке Фарадея

06.11.2016

Люди — странные животные.
Собственные, сугубо личные психологические проблемы и фобии возводят в абсолют и экстраполируют на все окружающее их человечество.
Не так давно, с появлением мобильной связи появились и персонажи, уверенные в том, что страдают непереносимостью электромагнитного излучения.
Не вообще излучения, которого полно в любой квартире, любой улице любого города, а именно в диапазоне сотовой связи.
Ранее были подобные «непереносимости» телевизионного сигнала, излучения СВЧ-печей, Wi-Fi.
Конечно какое-то влияние на человеческую тушку ЭМ-излучение оказывает, но какое именно, насколько сильное и опасное так до сих пор никем не выяснено.
ВОЗ уже несколько раз пересматривала свое отношение на прямо противоположное, да и у других организаций, изучающих влияние излучения на здоровье тоже семь пятниц на неделе от «ничего опасного» до «все плохо, мы все умрем».
То, что много лет они никак не могут прийти к какому-то одному мнению, разумеется не значит, что вреда нет, ровно как нельзя сказать, что он есть.
Существует еще множество подобных фобий. Одна из недавно появившихся, это страх перед компактными парогенераторами, проще говоря — электронными сигаретами.
Там публика в основном боится коварного никотина, который, как известно, готов убить любую попавшуюся ему лошадь.
Также страшно боятся подозрительного и наверняка ядовитого вещества с очень химическим названием «пропиленгликоль», а заодно и ароматизаторов, потому что «еще неизвестно из чего эту дрянь делают!».
Для широкой общественности все вкупе превращает этот гаджет в миниатюрную нейтронную бомбу, страшнее обычных сигарет и автомобильных выхлопов.
Потому что о выхлопах как-то вообще не думают, даже когда вдыхают их полной грудью, стоя на переходе, шагая по тротуару в аптеку и открывая окно, выходящее на оживленную улицу.
А к обычным сигаретам привыкли и, хотя не одобряют, но и экзистенциального страха не испытывают. А чего — деды махрой дымили и дольше нас жили.
Дама с моего этажа, на вид типичный советский бухгалтер лет под пятьдесят, едва завидев в моей руке сигарету даже в лифт со мной не садится, ей немедленно становится плохо — «и что, что не будете курить, она все равно газы испускает, а мне от них плохо!»
Что забавно, когда временами, встречаясь с другим соседом заволакиваю паром лифтовую площадку, дама, выходя из квартиры и ожидая лифта мило с нами беседует, и никакие «ядовитые газы» её не душат, в обморок не падает и вообще прекрасно себя чувствует.
Ровно до следующего раза, когда увидит гаджет в моей руке. Тут с ней случается приступ или, вернее сказать, припадок; ее со всех сторон окружают вонючие химические газы и принимаются отчаянно душить.
Это при том, что в испарителе «для улицы» у меня нет вообще ничего, кроме фармацевтического глицерина и дистиллированной воды. То есть пар моего гаджета чище, чем из чайника.
Возвращаясь к электромагнитному излучению, с которого начал, думаю, некоторым будет небезынтересно узнать, что американский городишко Грин Бэнк в Западной Вирджинии, в котором по стечению технических причин нет ни интернета, ни сотовой связи, превратился в Ноев ковчег для всех страдающих от «электромагнитной аллергии».
У них там своя секта, где вместо телефонных будок стоят клетки Фарадея, каждый дом окружен забором из кактусов, а в любой лавке большой выбор шапочек из фольги.
Морковка на их грядках экологически чистая, выращенная на натуральном навозе, состоящим из азота, фосфора и серной кислоты с известью.
Вместо кофе и чая с вредными для здоровья кофеином и теобромином пьют целебные настои из лимонника, элеутерококка и женьшеня на натуральном, экологически чистом кукурузном спирте.
И секс у них исключительно безопасный, то есть не требующий партнера.
Чего и нам желают.

Шубка из сетки Фарадея